14/11/09

Postres - Tarta Alemana

Tarta alemana de manzana



Ingredientes

3 manzanas, peladas y cortadas en rebanadas
112 grs de margarina vegetal
100 grs de azúcar granulado
125 grs de compota de manzana
2 cucharadas de leche vegetal (soya, almendras, arroz, cualquiera sirve)
188 grs de harina
2½ cucharadas de polvo para hornear


Instrucciones



Precalentar el horno a 350° f (180° c). engrasar ligeramente el molde.

Para hacer la torta, cocine las manzanas en un poco de agua en la estufa o en el microondas hasta que estén un poco blandas (recomendación: ponerlas en el microondas por no más de 1 minuto y medio). dejarlas a un lado.

Con una batidora eléctrica o a mano con una cuchara de madera, bata juntas la mantequilla y el azúcar. después agregue la compota de manzana y la leche. finalmente agregue la harina y el polvo para hornear, y bata hasta que los ingredientes se combinen. agregue la masa resultante al sartén y distribuya las rebanadas de manzana sobre la parte superior.

Para hacer la cobertura, mezcle el azúcar, la canela y el jengibre, y espolvoree sobre las rebanas de manzana cubriéndolas.

Hornee hasta que un cuchillo insertado en el centro salga sólo con algunas migajas (por lo menos por 30 ó 40 minutos). deje enfriar por 15 minutos antes de servir.


http://www.haztevegetariano.com/receta/1791

13/11/09

Tarta de Chocolate

Deliciosa...






Ingredientes

300gr. harina 0000
100gr. harina de arroz
200gr. azúcar blanca
1cda. sopera de polvo de hornear
10cdas. soperas de chocolate en polvo vegano
1cta. esencia o extracto de vainilla
10cdas. soperas de aceite neutro
Pizca de sal

Instrucciones


Primeramente mezclar el azúcar con el aceite y la vainilla.

Tamizar las harinas junto con el chocolate, polvo de hornear, la sal y agregar ésto de a poco a la mezcla anterior intercalando con el agua.

Cuando se logra una preparación homogénea esta lista para llevarla a un horno precalentado a 180º por aproximadamente 40' o hasta que al introducir un cuchillo en su interior este salga limpio.

Se puede acompañar con una salsa de chocolate vegana y sino se consigue en tiendas se puede hacer una casera partiendo de la base de un almíbar (agua y azúcar en partes iguales) y chocolate vegano en polvo (va a depender de la proporción que se haya usado para el almíbar, pero como referencia, por cada taza de almíbar 1/4 taza de chocolate aprox.). Cuando el almíbar esté en su punto se le agrega el chocolate y se revuelve bien para que no se formen grumos, y si está muy líquido se deja en el fuego hasta que reduzca lo suficiente como para tener consistencia de salsa.





http://www.haztevegetariano.com/receta/1776/torta_de_chocolate