Lasagña

Muy rico

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  Para 2 porciones.
  
  Todos sabemos que la lasagna es un plato que requiere bastante tiempo pero este es un plato ideal para sorprender a alguien en una cena o para darnos un capricho; si sobra siempre podemos congelar y luego sólo calentar y listo! La receta es para dos personas y queda una ración bastante maja pero si se quiere hacer mas grande por ejemplo para cuatro o para que sobre para congelar doblamos las proporciones y listo.
  
  Ingredientes
  
  2 pimientos verde italiano
  3 pimientos de piquillo
  200 g. de espinacas
  200 g. de seitán
  8 placas de lasaña
  2 cucharaditas de sal
  3 cucharaditas de aceite de oliva
  1/2 taza de leche de avena/soja
  2 cucharadas soperas rasas de harina
  1 bote grande de tomate natural
  1 pizca de pimienta negra recién molida
  1 pizca de chili en polvo (opcional)
  250 g. de queso rayado vegetal o tofu rayado

http://www.haztevegetariano.com/receta/2059