Si hay algo que me gusta como tapa es el rollo de queso de cabra con cebolla caramelizada. No se si en otros lados se come mucho, pero acá en Extremadura se ha puesto de moda y en todos los mesones que quieren ser "chic" ofrecen esta especialidad.
A mi en realidad lo que me gusta es la cebolla caramelizada, pero siempre he pensado que era algo muy dificil de elaborar... y hoy me he decidido a preguntar en internet, y para mi sorpresa es increíblemente fácil.
De modo que os dejo el video, y me voy a prepararme yo misma una buena ración de cebolla caramelizada.
¡Buen provecho!
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