He encontrado esta idea en muchos blogs de cocina y me ha llamado la atención. La ventaja de "empanar" con este tipo de cereales es que absorben menos aceite al freír con lo que ingerimos menos grasa al comer. Otra opción, aún más saludable, es hornear aquello que hemos empanado.
Lo primero que hay que hacer es triturar completamente los cereales para que quede lo más fino posible. Luego, enharinamos ligeramente el alimento que sea: verdura, carne, pescado..., lo pasamos por huevo, lo escurrimos bien y finalmente lo rebozamos en las migas de corn flakes.
Lo bueno es que nos queda una cobertura súper crujiente.
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