Sopa de cacahuete

Uganda es un país situado en el área centro-oriental de África. Limita al sureste con el lago Victoria, al este con Kenia, al norte con Sudán del Sur, al oeste con la República Democrática del Congo y al suroeste con Ruanda y Tanzania. La capital de Uganda es Kampala.


Ingredientes
2 cucharadas de maicena
700 ml de leche
700 ml caldo de pollo
400 g de cacahuete molidos
2 cucharadas de cebolla rallada
2 cucharadita de sal
/4 cucharadita de pimienta roja

Preparación
Ponemos las dos cucharadas de  maicena en una sartén profunda y las mezclamos con la leche despacio hasta que quede una crema suave. Añadimos el caldo, los cacahuetes molidos, la cebolla, la sal y la pimienta y removemos de forma constante hasta que la mezcla llegue a ebullición.

Dejamos cocer a fuego medio unos 5 minutos, después molemos todo con la batidora o el pasapuré.

Ya tenemos nuestra sopa ugandesa.