Ensaladas fáciles

El sábado pasado hemos cenado manzana con atún (con el sello de Delfines a salvo) y eso me hizo pensar que hay muchas comidas fáciles, fáciles que no solemos combinar, por eso acá les comparto algunas ensaladas fáciles, fáciles.

- 4 zanahorias grandes
- 1 manzana
- El zumo de 1 naranja
- Sal y pimienta


Pelar y rallar las zanahorias y la manzana. Rociar con el zumo de naranja y salpimentar.
Para terminar, añadir algunas uvas pasas por encima, al gusto.

Espinacas cortadas y lavadas
3 kiwis pelados y cortados en rodajas
1 taza de fresas
1 puñado de nueces picadas
1/2 taza de vinagreta de frambuesa
1/4 aceite vegetal


Cortar y lavar las espinacas si son frescas. Este paso se puede obviar si vienen ya en bolsa.
Poner las espinacas en una ensaladera. Pelar y cortar los kiwis a la mitad y en pequeños trozos. Limpiar las fresas y córtalas en pequeños trozos. Mezcla las frutas, los frutos secos y las espinacas. Añadir también el aceite vegetal y el vinagre de frambuesas.