Receta de ensalada de aguacate con queso y nueces.
Una receta de ensalada muy rica. En este caso combinaremos la ensalada de aguacate con nueces, manzana y queso. El queso le da un toque siempre especial a la ensalada, desde el blog os recomendamos sobre todo utilizar queso gouda o de cabra.
Este puede ser un perfecto entrante o una comida ligera de verano.
Ingredientes
- lechugas variadas
- 1 aguacate
- 200 gr de nueces
- 1 manzana
- 200 gr de queso en taquitos
- 6 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de vinagre
- Pimienta
- Sal
Preparacion
En una fuente colocamos las lechugas variadas y sobre ella espolvoreamos troceadas las nueces peladas.
Elaboramos una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la sal y aliñamos las lechugas con nueces justo en el momento de servir, ya que si lo hiciéramos antes se oxida.
En el último momento añadimos el aguacate pelado y troceado, la manzana lavada y troceada con piel y unos taquitos de queso Gouda.
Espolvoreamos con unas pimientas variadas recién molidas y servimos inmediatamente.
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